工业糖指的是原糖。 工业糖履行的标准是
gb 317-2006 白砂糖 引证规范
gb/t 4789(一切部分) 食品卫生微生物学查验
gb/t 5009.55 食糖卫生规范的分析办法
gb 13104 食糖卫生规范
gb 7718 预包装食品标签公例 制糖相关规范
gb/t 317.2-1991 白砂糖实验办法
gh/t 1001-1998 预包装食用蜂蜜
ny 5300-2005 无公害食品 甜菜
ny/t 752-2003 峰产品
qb 1174-1991 多晶体冰糖
qb/t 1213-1991 精制白砂糖
qb/t 1216-1991 果葡糖浆及其实验办法
qb/t 1216-2004 果葡糖浆
qb 1681-1993 精制绵白糖
qb/t 2319-1997 液体---
---(glucose)(化学式c6h12o6)又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖,简称为葡糖。化学名称:2,3,4,固体工业---,5,水处理工业---,6-五---己醛,英文另名:dextrose,cornsugar,grapesugar,bloodsugar。是自然界分布广且为重要的一种单糖,它是一种多---醛。
纯净的---为无色晶体,有甜味但甜味不如蔗糖(一般人无法尝到甜味),易溶于水,微溶于---,天然---水溶液旋光向右,故属于“右旋糖”。
---在生物学领域具有重要---,是的能量来源和---中间产物,即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生---。在糖果制造业领域有着广泛应用。
用途:
生物培养。金属还原剂。滴定硼酸的络合物形成剂。微量分析。测定全血---。属于单糖,可直接被人体吸收。
正常人体每分钟利用---的能力为每公斤体重6毫克。是一种能直接吸收利用,补充热能的碳水化合物,是人体所需能量的主要来源,在体内被氧化成---和水,并同时供给热量,污水处理工业---,或以糖原形式贮存。是生物体内为常见的能源物资。
化学性质它是自然界分布广泛的单糖。---含五个---,一个醛基,具有多元醇和醛的性质。在碱性条件下加热易分解。应密闭保存。---后迅速吸收,进入人体后被组织利用。1mol---经人体完全氧化反应后放出2870kj能量,这些能量有部分能量转化为30或32molatp,其余能量以热能形式散出从而维持人体体温,也可通过或肌肉转化成糖原或脂肪贮存。
(1)分子中的醛基,有还原性,能与银反应:ch2oh(choh)4cho+2ag(nh3)2oh(水浴加热)*** ch2oh(choh)4coonh4+2ag↓+3nh3+h2o ,被氧化成---酸铵。
(2)醛基还能被还原为己六醇。
(3)分子中有多个---,能与酸发生酯化反应。
(4)---在生物体内发生氧化反应,放出热量(c6h12o6+6o2(氧气)+6h2o==6co2+12h2o+能量)。
(5)---能用淀粉在酶或---的催化作用下水解反应制得。
(6)植物光合作用:6co2+6h2o(叶绿素、阳光催化)——c6h12o6+6o2。
(7)---与新制氢氧化铜反应方程式:ch2oh(choh)4cho+2cu(oh)2-加热->;ch2oh(choh)4cooh+cu2o↓+2h2o。
(8)---在一定条件下分解成为水和---。
(9)麦芽糖的水解:c12h22o11+h2o(催化剂)***2ch2oh(choh)4cho(10)淀粉和纤维素水解:(c6h10o5)n+nh2o(催化剂)***nch2oh(choh)4cho[4]
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