---酸钠是一种多---羧酸钠,又名:五---已酸钠,分子式:c6h11o7na ,分子量:218.14,外观为白色或浅黄色结晶颗粒或粉末,极易溶于水,微溶于醇,不溶于醚。主要用作酸碱平衡剂、水质稳定剂、表面清洗剂、水泥掺合剂等方面,用途十分广泛。
1、糖果、糕点、饮料、冷食、饼干、焙烤食品滋补养生液、---、果酱、果冻制品、蜂蜜加工制品等食品 行业中使用可替代白沙糖。
2、---吸湿性高,用于糕点、焙烤食品等食品中,碳源,保持产品松软,保质期长,增加食品的口感。
3、---的冰点低,用于饮料、泠食生产中,生产出的产品具有凉爽可口的感觉。
4、皮革工业使用处理皮革,如鞋底革、皮箱革等,可以增大其柔软性和做铬鞣料的还原剂。
5、人造纤维工业的抽丝液中可以应用粉未状---。
---是生物体内---不可缺少的营养物质。它的氧化反应放出的热量是人类生命活动所需能量的重要来源。在食品、工业上可直接使用,在印染制革工业中作还原剂,在制镜工业和热水瓶胆镀银工艺中常用---作还原剂。工业上还大量用---为原料合成---c(抗坏血酸)。
---是一种常用的药剂,碳源是什么,也是精细化工、食品工业、发酵工业等的工业原料。其主要生产原料是淀粉或薯干、玉米、大米等。生产方法有双酶法和酸酶法。所谓双酶法就是用α-淀粉酶将淀粉乳液化,然后加糖化酶制取---的方法。
---在我们生活中是十分常见的,那么---溶液大家应该也不会陌生,我们在应用---溶液的注意事项是什么,下面来看看。
1.用50%的高渗---时,要单独应用,不可与任何配合,以---其“高渗”的有效性。
2.在冷天、冬天,为寒患畜应用时,碳源菌,应加温,使其温度与体温一致,以免引起寒颤。
3.用5%的---时,不要一次注射过多,因为在缺少补充钠的情况下,输入过量可引起水,导致---低渗、组织细胞水肿。
化学性质它是自然界分布广泛的单糖。---含五个---,一个醛基,具有多元醇和醛的性质。在碱性条件下加热易分解。应密闭保存。---后迅速吸收,进入人体后被组织利用。1mol---经人体完全氧化反应后放出2870kj能量,这些能量有部分能量转化为30或32molatp,其余能量以热能形式散出从而维持人体体温,也可通过或肌肉转化成糖原或脂肪贮存。
(1)分子中的醛基,有还原性,能与银反应:ch2oh(choh)4cho+2ag(nh3)2oh(水浴加热)*** ch2oh(choh)4coonh4+2ag↓+3nh3+h2o ,被氧化成---酸铵。
(2)醛基还能被还原为己六醇。
(3)分子中有多个---,能与酸发生酯化反应。
(4)---在生物体内发生氧化反应,放出热量(c6h12o6+6o2(氧气)+6h2o==6co2+12h2o+能量)。
(5)---能用淀粉在酶或---的催化作用下水解反应制得。
(6)植物光合作用:6co2+6h2o(叶绿素、阳光催化)——c6h12o6+6o2。
(7)---与新制氢氧化铜反应方程式:ch2oh(choh)4cho+2cu(oh)2-加热->;ch2oh(choh)4cooh+cu2o↓+2h2o。
(8)---在一定条件下分解成为水和---。
(9)麦芽糖的水解:c12h22o11+h2o(催化剂)***2ch2oh(choh)4cho(10)淀粉和纤维素水解:(c6h10o5)n+nh2o(催化剂)***nch2oh(choh)4cho[4]
工业---(培菌工业---)又称全糖粉或食品级---粉。白色块状固体,味甜。固形物***80%,新型复合碳源,de值***95,产品广泛应用于污水处理、、化工、食品、微生物发酵等行业.
---(glucose)(化学式c6h12o6)是自然界分布广且为重要的一种单糖,它是一种多---醛。纯净的---为无色晶体,有甜味但甜味不如蔗糖(一般人无法尝到甜味),易溶于水,微溶于---,不溶于。天然---水溶液旋光向右,故属于“右旋糖”。
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