碳源-长瑞-碳源

化学蔗糖，有机化合物，分子量342.3。无色晶体，具有旋光性，但无变旋。蔗糖的分子式：c12h22o11。蔗糖容易被酸水解，水解后产生等量的d----和d-果糖。不具还原性。发酵形成的焦糖可以用作酱油的增色剂。

工业糖执行的标准是。

原糖含有一定量的杂质，色泽比白糖深，含有相对较多的水份和糖蜜，微生物含量也比白砂糖为高。原糖只能用作工业生产（主要用来生产白砂糖或绵白糖），不能直接食用，不能直接添加到食品中作为原料使用。

1)发酵工业：在发酵工业中---作为基础的营养基，是发酵培养基的主料，如、味精、---、---酸、有机酸、酶制剂等都需大量使用---，同时也可用作微生物多聚糖和的原料。

　　2)化学工业---在工业上应用极广，如胶粘剂、烧铸制品、塑料制品、印染、制革、电镀、钻探、油漆、肥皂、杀虫剂等。

　　3)合成和转化：---还可氢化、氧化、异构、碱性降解、酯化、---化反应等，合成或转化为其他产品。如氢化制山梨醇;氧化制------、二酸等，并可进一步制成酸钙、酸钠、酸锌以及---酸&内酯;异构化为f42、f55、f90果葡糖浆和结晶果糖;也可异构化为甘露糖(生产---原料)，其中山梨醇可进一步生成---c，被广泛应用于---，而且15%在---作为一种安全有效的降低颅内压，水处理碳源，来脑水肿和。参与活性污泥处理的微生物，在其生命活动过程中，碳源，需要不断从周围环境的污水中吸取其所必须的营养物质，包括：碳源、氮源、无机盐类以及某些生长素等。待处理的污水中必须充分含有这些物质。碳是构成微生物细胞的重要物质，参与活性污泥处理的微生物对碳源需求量较大，复合碳源，一般以bod5计，不应低于100mg/l。生活污水碳源比较充足，对于一些碳源不足的工业废水则应补充碳源，如生活污水或是淀粉、---等